Big Mama

Belgian Cacao Stout

BIG MAMA is gebrouwen vertrekkende van vijf soorten gerstemout en een deel roggemout in combinatie met hopbellen van Summit en Willamette. Daarna wordt er gedry-hopped met Amerikaanse hop en cacao nibs uit Madagascar. BIG MAMA's smaak wordt rijker na een jaartje rijping en ontwikkelt dan delicate aroma’s van cacao in balans met een aangename bitterheid. Serveren op keldertemperatuur.

Food Pairing: Speculoos Cheesecake with Raspberry Coulis