Van bierliefhebber tot brouwer tot biermeester, Emanuele ging door 50 tinten mout en hop. Hij deelt nu zijn knowhow met passie.

Emanuele Corazzini, de one-man-show achter NovaBirra, ontdekte zijn passie voor bier toen hij in Brooklyn, VS woonde. Geïnspireerd door de wekelijkse proeverijen van de legendarische Brooklyn Brewery, begon hij begin jaren 2000 voor de plezier te brouwen in zijn New Yorkse keukentje.

Terug in België in 2002 maakte hij deel uit van het oprichtingsteam van het vermaarde Bruxellensis Festival in Sint-Gillis. In 2011 besloot hij zijn eerste bier Big Mama Stout te brouwen als gypsy brewer. Gaandeweg verdiende hij zijn strepen bij brouwerij De Ranke, en biedt hij naast zijn brouwactiviteiten ook begeleide degustaties, amateurbrouwcursussen en advies aan voor passionado's die zich in het brouwavontuur willen storten.

Zijn bieren zijn evenwichtig met een Belgisch karakter vergezeld van vernieuwende toetsen uit alle hoeken van Emanuele's ervaring.

Cheers!